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Bonjour à toutes et à tous,

Nous voilà fin Novembre, début Décembre, les premiers frimas se sont installés.

Qui de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe?

Qui n'a jamais entendu la maîtresse de maison dire:

" Allez une bonne soupe,un morceau de fromage et on peut aller se coucher le ventre plein".

Outre l'aspect réconfortant, la soupe représente la simplicité, la frugalité tout en étant consistante pour l'organisme.

Je vais vous publier ci-dessous la recette réalisée.

Soupe de Pois Chiches ( pour 2 personnes)

Ingrédients :

- 2 carottes

- 2 petits navets

- 1 poireau 

- 1 petite boîte de pois chiches précuits

- 500ml d'eau

- herbes aromatiques du jardin ( ou chez votre primeur)

Préparation :

1) Faire chauffer l'eau puis infuser 10 min les herbes aromatiques (pour ma part,j'ai utilisé de la sauge officinale, du romarin, de la sarriette, du thym)

2) Coupez en brunoise les carottes , puis coupez en carré les navets, enfin coupez en rondelles le poireau

3) Les mettre à cuire dans l'eau infusée

4) Juste avant de servir, Versez les pois chiches dans la casserole

5) Servez..

Pour cette recette j'ai aussi réalisé une socca en forme de pancake afin d'allier plaisir et gourmandise.

Bon Appétit.