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Bonjour à Toutes et à Tous,

Aujourd'hui nous prenons le chemin de Cucugnan, ce village rendu célèbre grâce à 

Alphonse Daudet

Pour ma part je ne vous emmène pas dans les pas du Curé de Cucugnan mais......chez

Roland Feuillas

A travers ces quelques lignes, de ce superbe conte,

Je vous présente Roland Feuillas qui a fait le choix, voilà quelques années, de s'installer comme boulanger et non comme Curé dans ce petit village Cathare où il fait bon vivre.

Sa petite Boulangerie est installée au pied du Moulin, tout un symbole, si aujourd'hui le moulin n'est plus en activité, il reste une attraction touristique, tout comme le château Cathare de Quéribus.

Je vous invite à pousser les portes de cette petite boulangerie dont la croûte des pains scintillent comme une coulée de miel, Alphonse Daudet n'aurait pas mieux écrit......

Roland Feuillas a par ailleurs à cœur de réhabiliter des blés anciens.

Pour son enseigne, Roland Feuillas a puisé son inspiration dans un aute conte de Alphonse Daudet:

Tartarin de Tarascon

Les Maîtres de Mon Moulin

Je vous invite par ailleurs à visiter son site, et céder à la gourmandise, puisque la boulangerie vend à distance.  

Les Maîtres de Mon Moulin

Bonsoir à Toutes et à Tous,

Depuis quelques semaines, nous mettons à l'honneur des écrivains qui étaient gourmands et gourmet et souven leurs sources d'inspirations se trouvent dans l'assiette......

Aujourd'hui, nous abordons l'une des œuvres de René Barjavel:

La Charrette Bleue

Dans ce livre autobiographique, René Bajavel plonge le lecteur dans une époque.....faite de labeur, certes mais aussi dans une époque où certains métiersetaient totalement séparés, comme le métier de boulanger et celui de pâtissier,

Pour ceux et celles qui connaissent René Barjavel, ils ou elles savent que notre petit René Barjavel a grandi à la boulangerie familiale, qui est d'ailleurs aujourd'hui un musée, je le recommande ?, mais notre René Barjavel, en gourmand qu'il était, louchait sur une pâtisserie qui hélas ne se fait plus de nos jours......

L'allumette

En page 108 du livre " La Charrette Bleur" , René Barjavel dit:

" Les métiers de boulangers et pâtissiers étaient bien séparés, j'allais chez Mme Delain ( pâtissier) où j'achetais des caramels mais aussi mon gâteau préféré : UNE ALLUMETTE, faite de pâte feuilletée recouverte d'une croûte de sucre glace "

Après moultes recherches autour de ce gâteau, j'en ai retrouvé la trace dans '" la Cuisinière Provençale" de Reboul mais aussi dans l'Encyclopédie Lenôtre ( qui m'a été offerte par un ami qui m'est cher) , d'ailleurs c'estsur celle-ci que je me suis appuyée pour tenter de retrouver cette saveur d'antan.

Bonjour à Toutes et à Tous

C'est avec une grande fierté, et non sans une certaine émotion, que j'ouvre une nouvelle rubrique, qui allie lecture et gourmandise.

La nourriture de l'esprit et du corps réunis dans un seul article....

Pour l'ouverture de ce nouveau chapitre, je vous emmène au pays d'un homme dont je vous ai souvent parlé, et avant même d'approfondir le sujet sur cet homme, je partage avec vous un repas dont se régalait cet écrivain de talent, qui avait un amour sincère pour la cuisine de terroir.

Passons à table avec 

FRÉDÉRIC MISTRAL

Avec un plat de saison,et très simple à réaliser, qui fera l'étonnement et le régal de votre famille et de vos convives.