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Bonjour à toutes et à tous,

Je ne résiste pas à la tentation de partager avec vous une recette qui a régalé mes convives. Elle est savoureuse,gourmande, légère. Ces chips sont au couleur du soleil? accompagnées de ces petits farcis,eux-mêmes très colorés.

Je partage avec vous la recette du soleil :

Les quantités ci-dessous sont pour 4 personnes

- 350ml d'eau

- 300ml de lait entier

- 125g de polenta instantanée ( pour ma part j'ai utilisé la polenta Tipiak)

- 4 branches de romarin

- 50g de parmesan

Préparation :

1) Mettez l'eau et le lait à frémir

2) Pendant ce temps, préparez les 125g de polenta dans un petit saladier et 50g finement râpé dans un bol.

(Pour la petite astuce,j'achète le parmesan en morceau et le râpe avant utilisation, il conserve ainsi toute sa saveur).

3) Lavez les branches de romarin et glissez en sens inverse de la pousse du romarin pour ne récupéré que les petites aiguilles.

4) Huilez une plaque de cuisson, afin de versez la préparation de polenta, utilisez de l'huile d'olive.

5) Une fois l'eau et le lait porté à ébullition, versez la polenta,tournez quelques instants avec une spatule de bois pour éviter les grumeaux.

6) Hors du feu, salez et poivrez selon votre goût et versez le parmesan et le romarin.

7) Versez alors sur la plaque de cuisson.

8) Laissez poser 10min, quand la préparation est figée, taillez de petits bâtonnets.

9) Dans une poêle à large bord, versez de l'huile d'olive, faites la chauffer,puis plongez ces petits bâtonnets, afin qu'ils soient frits.

À très vite pour partager d'autres recettes.