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Bonjour à toutes et à tous,

Comme je vous l'indiquait à la rubrique " Fêtes et Traditions ",je vous livre ici une recette de pétales de roses cristallisées, toujours du plus grand effet pour les invités.

Un émerveillement....?

Vous pouvez glisser une pétale dans une flûte à champagne,ou encore poser ces pétales sur une quenelle de glace, vous pouvez également en faire en glaçon.... Ou encore en décorer un gâteau, les idées ne manquent pas.

À Opio,la Reine des Roses reste la CENTIFOLIA...

J'aime aussi la rose que l'on nomme " Cuisse de Nymphe Émue", ou encore la rose " Héritage",la largeur des pétales est exceptionnelle pour la réalisation de la recette qui va suivre.

Ingrédients :

- Pétales de roses

- 1 blanc d'œuf

- Sucre cristallisé

Préparation :

1) Coupez la base de chaque pétale qui est NON COMESTIBLE et qui donne un goût amer.

2) Plongez le reste de chaque pétale dans le blanc d'œuf puis ensuite dans le sucre à l'aide d'une cuillère à soupe.

3) Posez chaque pétale sur une grille (j'utilise la grille à gâteau)  et laissez sécher 1nuit.

4) Le lendemain, vous constaterez que ces pétales sont sèches et recouvertes de sucre.

5) Mettez dans une boîte hermétique pour la conservation de celles-ci, ATTENTION , ces pétales se conserveront 15 jours.

À vos fourneaux et partagez vos réalisation via le forum.?