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Bonjour à toutes et a tous 

Comme promis vous trouverez ci-dessous la recette de la tarte au miel et aux noix.

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 250 grammes de farine

- 120 grammes de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 125 grammes de cerneaux de noix

- 4 bonnes cuillères a soupe de miel de pays "milles fleurs"

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 

Préparation :

(1) dans une terrine, versez la farine tamisée, le sel, puis le beurre coupé en dès ainsi que la fleur d'oranger et l'œuf entier battu en omelette.

(2) mélangez et pétrissez cette pâte afin d'obtenir une boule bien lisse et homogène que vous laisserez au frais entourée d'un linge blanc.

(3) étalez les 2/3 de la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1 à 2 millimètres

(4) déposez la dans une tourtière beurrée et farinée en laissant déborder.

(5) A l'aide d'un pilon concassez les cerneaux de noix afin d'obtenir des morceaus pas plus gros que des pois chiche 

(6) déposez cette garniture sur le fond de tarte. 

(7) dans une casserole délayez a feu doux le miel et la fleur d'oranger. 

(8) une fois liquéfié, rependez le sur les noix concassées en veillant à ce qu'il ne recouvre pas totalel les noix 

(9) étalez le dernier tiers de pâte sur une même épaisseur au diamètre de la tourtière et déposez le sur la garniture après avoir légèrement humidifié le bord

(10) liez intimement les 2 pâtes afin que le miel ne puisse pas sortir, puis a laide d'un couteau, formez une douzaine de cheminées

(11) enfournez la tourtière a 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Bonne Dégustation.

Cette tarte se sert avec un verre de vin blanc

( attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)