Pizza
Bonjour à Toutes et à Tous
Aujourd'hui c'est autour d'une pizza que je vais vous régaler ?
Il existe mille et une façon de compose une pizza, pour ma part, je suis restée à mi-chemin entre la recette tradionnelle et la liberté de créer des goûts différents sur cette même pizza.
Nous nous lançons dans levif du sujet, pour la préparation de la pâte :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure du boulanger " Briochin" Alsa
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère rase de sel ( j'ai utilisée du sel bleu de Perse )
- 150 ml d'eau tiède
1) Dans une terrine, mélangez la farine et le sel avec une cuillère en bois
2) Ajoutez la levure du boulanger et Mélangez à nouveau
3) Versez l'eau tiède et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois sans pétrir
4) Versez l'huile et pétrissez la pâte pendant 5 min jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache de la terrine
5) Couvrez la terine d'un torchon et laissez lever la pâte 45 min
une fois la pâte levée,
L'étaler sur une plaque perforée ( ce qui aide à crostiller la pâte )
Recouvrir la pâte de concassée de tomate
Émincer un oignon rouge
Dans une cuillère à café d'huile d'olive
Faites frire l'oignon rouge et quelques allumettes de jambon
Pour le dressage, alternez
Herbes de Provence sur le concassée de tomates
oignon rouge frit/ et quelques allumettes de jambon frits
Mozzrella râpée
Champignons de Paris
Allumettes de jambon cru
Herbes de Provence
Gruyère
Poivre
Décorez de quelques olives noires
Et hop c'est prêt pour la cuisson
À la sortie du four, ajoutez quelaues pétales e Pécorino
Un plaisir à partager
Ajoutez quelaues feuilles de basilic frais présenté dans un vase, cela fait son petit effet😉
Tellement bon qu'il n'y en a déjà PLUS 😧
😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 16 autres membres