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Bonjour à Toutes et à Tous,

Aujourd'hui je partage une recette avec vous surprenante, qui surprendra votre famille et vos invités, que l'on peut prendre à l'apéritif, en entrée ou pour surmonter un plat, qui ravira tout le monde.

Les TOMATES FRITES

Ingredients ( pour 2 personnes )

- 3 tomates

- sel bleu perse

- Huile d'olive ( comme vous le savez, j'utilise la Fratelli Carli " Tradizione "

Préparation

1) Coupez les Tomates en 2

2) Videz les du cœur et des graines

3) Salez généreusement

4) retournez-les sur une planche en verre afin qu'elles se vident au maximum de leurs eau

5) Versez l'huile d'olive dans une petite friteuse ou une poêle

6) Portez à ébullition l'huile et trempez les tomates jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées

7) poivrex et dégustez.