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Bonjour à Toutes et à Tous,

Aujourd'hui,j'ai décidée de mettre en lumière un livr à s'offrir ou à offrir et surtout à transmettre.

La Cuisine du Haut Pays Niçois

Une Culture à transmettre

Un savoir-vivre à partager

Je vous direz que la Cuisine est avant tout de 

L'amour

Nos 3 acolytes ont su retranscrire ce sentiment ô combien PRÉCIEUX dans ce livre, que je vous invite à dévorer SANS MODÉRATION,

Cet ouvrage, est né, non sans péripéties,c'est aussi ce qui le rend vivant, authentique,

Entre Confinement, Couvre-feu, Tempête Alex, Neige, Personnes atteintes du COVID-19, comme nous le confie Pascal Colleta, aujourd'hui,nous avons l'immense plaisir de le tenir entre nos mains.

Si je vous ai entraînée dans cette lecture,c'est pour partager un plaisir et délice commun entre Nice et l'Italie :

Le Café

Lou Bouon Cafè d'un tèmp

Le café fait partie des 3 principales boissons ( Thé, Maté ) contenant de la caféine, la plus consommée dans le monde,

Tout le monde, Toute génération confondue se retrouve autour de ce nectar noir,

En Italie, il y a cette phrase qui résonne dans toutes les rues et ruelles : " Viens, on prend un café?"

En fait elle n'est qu'un prétexte pour papoter autour d'une tasse de café, se réconforter, démarrer ou poursuivre la journée de bon pied!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

À Nice,nous avons la chance de conserver cet esprit de convivialité autour d'un delicieux café, et pour cela je vous invite à vous arrêter au 

" Café Indien "

Jean-François Torre, alors au commande de cet établissement dont la réputation n'est plus à faire insuffle et cultive cet art de vivre,

Voisin de l'Italie, sa connaissance autour de ce petit noir est aussi riche qu'une bonne tasse de café, 

Davantage meilleur lorsqu'il est partagé,

Alors on se prend un petit kawa?

Café Indien du Vieux-Nice