art-et-tradition-en-provence-et-du-comte-de-nice

Si il est un endroit à ne pas manquer à Nice,c'est bien chez Theresa.

Plus qu'une adresse,c'est une véritable institution.

Existante depuis 1925,est installée dans le quartier du Vieux Nice, notre Theresa, pour la petite histoire , serait une cuisinière d'origine italienne, qui aurait popularisé ce plat si emblématique de Nice 

Aujourd'hui encore , outre l'emplacement dans le quartier du Vieux Nice, nous pouvons déguster cette succulente socca au cours Saleya, comme le faisait en son temps Theresa, se rendant avec son fourneau ambulant, vendre sa production, dans un premier temps sur la promenade des Anglais, pour ensuite prendre place cours Saleya, cet immense marché, qui rassemble différents producteurs.

Notre Theresa était installée entre les vendeurs d'œillets et les vendeurs de poissons frais.